ร้านไผ่ วัดเจษฯ
ใครไม่รู้จัก ลอดช่องวัดเจษฯบ้างยกมือขึ้น ??? ใครไม่เคยกินลอดช่องวัดเจษฯนี่ถือว่าพลาดอย่างแรง เพราะลอดช่องที่นี่เป็นเจ้าดังลำดับต้นๆของเมืองไทยเลย ด้วยความที่ น้ำกะทิหอมหวานเป็นเอกลักษณ์ เส้นลอดช่องเรียวเล็ก ไม่เละ จึงทำให้ลอดช่องของที่นี่ถูกปากใครต่อใครมากมาย ขอบอก เป็น OTOP ของจังหวัดสมุทรสาครเชียวนะ (ร้านที่ทำลอดช่องอยู่แถวๆวัดเจษฯนะคะ ไม่ใช่ทางวัดทำขาย เดี๋ยวจะเข้าใจผิด คนเค้าเรียกกันติดปากอย่างนี้เลยกลายมาเป็นชื่อลอดช่องวัดเจษฯจ้า)
จริงๆแล้ว วันนี้ตั้งใจจะไปทานร้าน ครัวคุณตุ่ม มหาชัยค่ะ อยู่แถวๆวัดเจษฯ สมุทรสาคร นั่นแหล่ะ แต่ร้านดันปิด ก็เลยต้องหาพิกัดร้านใหม่ด่วนๆ เพราะหิวมากๆๆๆๆๆๆ และแล้วก็มีคนแนะนำมาว่า ลองร้านนี้สิ อร่อย เอาหล่ะ ไม่ต้องรออะไรทั้งนั้น ขับไปค่ะ..555 แค่เลยร้านครัวคุณตุ่มไปจนถึงวัดเจษ เลี้ยวไปตามทางโค้งอยู่ขวามือเลยค่ะ มีชื่อร้านเขียนอยู่ว่า ไผ่ เข้าซอยไปเลย
ถึงแล้วๆๆๆๆๆๆๆๆๆ จอดรถ เปิดประตูรีบเข้าไปเลย โอ้ว นี่เราเป็นกลุ่มแรกของร้านเหรอเนี่ย เปิดเข้าไปยังไม่มีคนเลยซักโต๊ะจ้า ความรู้สึกแรก อะไรเหม็นๆ คือ กลิ่นแบบห้องส้วม+ทะเลๆ เค็มๆ เหม็นอ่า (ร้องไห้แพรพ) แต่ซักพักก็เริ่มชิน บ่นจนไม่รู้จะบ่นอะไรละ ฮ่าๆๆๆๆ ขอเมนูด่วนค่ะ หิวแล้ว ซักพักก็มีคุณลุงคนนึงมารับออเดอร์ค่ะ พวกเราดูๆเมนูไปก็เริ่มถามว่าอันนั้นเป็นไงอันนี้เป็นไง มาสะดุดตรงที่เมนูนึงที่มีชื่อว่า อิกงฉู่ฉี่ เรื่องจึงเกิดขึ้น
พี่สาว: อิกงฉู่ฉี่คืออะไรคะ
คุณลุง: ไม่รู้จัก อย่ากิน ไม่ต้องสั่ง เดี๋ยวมีปัญหา
พี่สาว: (พึมพำ..ละตูจะรู้ได้ไงเนี่ยว่ามันคืออะไร แล้วตูอยากกินก็ไม่ให้สั่ง คือไร)
สรุป ไม่สั่งค่ะ คุณลุงไม่อนุญาต 555 แล้วก็มีคำตอบกวนๆของคุณลุงอีกมากมายที่เราจำไม่ได้แล้วว่าแกพูดอะไรบ้าง เพราะจากคำตอบแก ทำให้พวกเราเริ่มไม่หิวแล้ว แต่เริ่มโมโหแทน 555 ร้านนี้มีกิตติศัพท์ที่รู้กันดีค่ะว่า คุณลุงแกจะกวนอย่างนี้เป็นประจำ เพราะฉนั้นเราจะไม่ถือสา เอาความโกรธมาลงที่อาหารแทน สั่งสิ รออะไร มาดูเมนูดีกว่า
เมนูก็มีมากมาย ส่วนใหญ่เป็นอาหารทะเล รสชาติจัดจ้าน พอเราได้สั่งอาหารเรียบร้อยแล้ว ระหว่างรอ เราก็เดินดูรอบๆร้าน
ร้านนี้มีรางวัลการันตีมากมาย แถมยังออกรายการเยอะแยะเลยค่ะ มีคุณสรยุทธด้วยอ่า คิดถึงพี่สอสุดหัวใจ 55 มีป้ายหมึกแดงชวนชิม มีรูปติดทั่วร้าน เอาหล่ะ และแล้วอาหารก็มาเสริฟ จานแรก ดอกชมจันทร์ผัดกุ้ง เราเคยเห็นนะ แต่ไม่เคยลองกินอ่ะ มันจะเป็นดอกสีเหลือง ตัวดอกจะม้วนๆ แปลกดี พอได้กินแล้ว อืม อร่อยดี มันจะออกนิ่มๆ ผัดมารสชาติดีเชียว อาหารที่นี่ใส่พริกเม็ดใหญ่เกือบทุกจานเลย ถ้าใครไม่ทานเผ็ด หรือสั่งให้เด็กทาน อย่าลืมกำชับว่าไม่ใส่พริกนะคะ
 |
ต่อไปเป็นสะเดาทรงเครื่อง มันเหมือนเป็นปลาดุกฟูทอดรองไว้ก่อน แล้วมีสะเดาน่าจะผัดน้ำมัน แล้วก็พวกสมุนไพรทอด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด พริกแห้ง ผักชี โรยหน้ามา ทานกับน้ำจิ้มหวาน เหมือนน้ำตาลเคี่ยวมาทานคู่กัน กรุบกรอบ อร่อยนะ แต่ใครไม่ชอบทานผักขมๆ คงกินได้แต่เครื่องรอบจาน ใบสะเดาอย่าไปกิน เพราะมันขมทีเดียว
จานต่อไปเป็นปูผัดพริก กลิ่นหอมมากๆ เครื่องเทศมาเต็ม รสชาติจัดจ้าน มีทั้งพริกแดงสด พริกไทย กระชาย ใบมะกรูด แล้วผัดรวมกัน เนื้อปูก็สด ส่วนตัวมีความเห็นว่า จานนี้รสชาติดีนะคะ แต่เรายังเทใจให้กับครัวคุณตุ่มอยู่ เพราะเจ้านั้น จานนี้เด็ดมาก เดี๋ยววันหลังจะมารีวิว
เสริฟมาเรื่อยๆๆ เร็วๆ เจ้เครื่องติดแล้ว ต่อไปเป็น ปลาหมึกผัดไข่เค็ม สัมผัสแรก ไข่มีความมัน ละมุนละไม กลมกล่อมมาก ปลาหมึกนิ่ม ไม่เหนียว อมหวานอมเผ็ด อร่อยอ่าๆๆๆๆ (นี่เขียนไปก็น้ำลายสอไป)
ยังไม่พอต่อด้วย ปลาทูซาเตี๊ยะ แถวมหาชัย แม่กลองนี่ เมนูนี้เค้าขึ้นชื่อนะ เริ่มรู้จักและเคยกินครั้งแรกก็ของร้านคุณแดง
สมุทรสาคร นี่แหล่ะ จำได้ว่าอร่อยมาก หลังจากนั้นมาไปสั่งร้านอื่น ก็ไม่เห็นร้านไหนอร่อยเท่าร้านคุณแดงอีกเลย มาลองดูที่นี่แล้วกัน ชิมคำแรก รสชาติไม่เหมือนที่คิดเลย มันออกเปรี้ยว+เค็ม ซึ่งที่ร้านคุณแดงจะออกหวานๆเค็มๆ แต่ที่นี่รสชาติประหลาดมาก เคยสั่งที่ร้านครัวคุณตุ่มก็อารมณ์ประมาณเดียวกันกับร้านไผ่ คือความเห็นส่วนตัวนะ ไม่อร่อยค่ะ ไม่ถูกปาก(อย่างแรง) ขอผ่าน
อีกหนึ่งจาน ปลากระพงสามรส สั่งแบบเป็นตัวหรือเป็นชิ้นก็ได้ แต่เพื่อความสะดวก ทานง่าย เราสั่งแบบเป็นชิ้นมาเลย รสชาติของสามรส กลมกล่อม หวาน เผ็ด เปรี้ยวหน่อย เป็นรสชาติของสามรสที่ดี แต่ติดตรงปลานี่สิ แอบมีกลิ่นคาว เกือบจะดีแล้วนะลุง เปียเปียฝากปรับปรุงค่ะ ถ้าปลาไม่คาวนี่ ถือว่าเลิศ คือไม่ใช่เรากินคนเดียวแล้วคาวนะ คนอื่นกินก็พูดเหมือนกัน เพราะฉนั้น เปียเปียไม่ได้มโนค่ะ
สั่งอะไรไม่เผ็ดบ้าง กินผักบ้าง ก็จะเป็นผัดคะน้าปลาเค็ม โดยรวมก็โอเค ก็เหมือนผัดผักทั่วไป อีกจานก็ผัดวุ้นเส้น กลิ่นหอม รสชาติออกจืดๆ สำหรับเด็กทาน ถือว่าโอเค ก็ขอผ่าน
